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若羌县“新疆特色馕”香飘邢台

来源:县融媒体中心 作者:曹玥 发布时间:2021年12月01日 19:37:04 浏览次数:334
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11月30日,若羌县“新疆特色馕”专卖店在邢台市信都区举行揭幕仪式,这是若羌县馕文化产业园向疆外输出的第一个“新疆特色馕”品牌店。

当日一大早,打馕师傅依明•吾加布拉正忙着将馕坯蘸上洋葱末,探身馕坑,“啪”的一声,将馕饼轻巧地贴在馕坑壁上。伴着滋滋的响声,依明•吾加布拉再次探身,表面金黄、口感酥脆的馕饼便从馕坑里出来了,阵阵馕香味扑鼻而来。

“新疆若羌师傅打馕动作优美,行云流水般,就像变魔术一样。”邢台市民刘先生边品尝热馕,边拍视频发朋友圈。

“我是第一次吃馕,又酥又甜,很好吃。通过馕,我能感受到新疆的美好,有机会我一定要去新疆旅游。”王女士说,她买了3个馕,带回去让同事也品尝一下新疆美食。

位于邢台市信都区的“新疆特色馕”专卖店,装修风格极具新疆特色,店内各种馕摆放整齐,一侧的墙上摆满了多种新疆干果和农副产品。专卖店负责人依明•吾加布拉告诉记者,从来没想过自己还能到内地来当店长,开心的合不拢嘴。

“从店面装修到打馕所用的设备,包括首批馕所用的面粉、清油等材料都是若羌县供销社和援疆办提供的。今天开业第一天生意就特别好,已经卖出去300多个馕,真没想到新疆馕在邢台会如此受欢迎。下一步我打算推出不同口味的馕,再做一些烤包子,努力把馕店经营好,用双手创造更加美好的新生活。”新疆特色馕专卖店负责人依明•吾加布拉说。

据悉,馕产业是新疆确定“十四五”期间重点发展的“十大产业”之一。今年以来,若羌县把发展馕产业作为富民产业之一,持续不断盘活“馕”资源、打造“馕”品牌、做好“馕”文章,推动馕产业快速发展,让馕产业助力乡村振兴,带动更多农牧民群众增收致富。

若羌县供销社党组成员、副主任毛爱鹏表示,为巩固拓展脱贫攻坚成果和全面实现乡村振兴有效衔接,助力乡村振兴,今后还将在广州、郑州等地设店,“在内地开设馕品牌店,既推动馕产业扶贫,还承载着新疆各族人民真挚、淳朴的情感,让更多的人通过馕了解新疆,到新疆旅游。”

新疆地域辽阔、山河壮美、物产富饶,是农业大区、全国重要的优质农产品生产基地,也是享誉国内外的“瓜果之乡”、“美食之乡”和“歌舞之乡”。馕作为新疆特色食品,既是中华传统餐饮的重要组成,也深受大众喜爱。“新疆特色馕”专卖店的开业,为全面推进若羌、邢台两地的合作交流搭建了重要平台。

若羌县委副书记、邢台援疆工作前方指挥部指挥长孔军峰表示,面向“十四五”,邢台援疆工作前方指挥部将以馕产业发展为支点,加快若羌馕产业规模化、产业化、市场化发展,打通产业堵点、挖掘消费潜力,由“短期帮扶”转向“长期助跑”,全面助力乡村振兴。